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  • Natalia, fondatrice du collectif Ohana
    Natalia, fondatrice du collectif Ohana

Tama'a maitai

Salées, sucrées, traditionnelles ou revisitées, découvrez toutes les savoureuses recettes de femmesdepolynesie.com, rubrique Tama’a Maitai.

Bon appétit !

Profiteroles au chocolat
recette gourmande

Profiteroles au chocolat

Un peu de douceur pour entamer ce week-end bien mérité pour nos petits et grands : la recette des profiteroles au chocolat. L’intitulé laisse songeur quant...

Carpaccio de tofu au curry
recette végétarienne

Carpaccio de tofu au curry

Source de protéines végétales, riche en oligo-éléments, pauvre en acides gras saturés… Le tofu est un véritable allié pour notre santé. Et si vous êtes...

Pota sauté aux saucisses chinoises
recette salée

Pota sauté aux saucisses chinoises

Les légumes de saison sont de sortie. Le Pota en fait partie. La blette locale est sur toutes les étals. Si vous n’avez aucune idée...

Poisson cru au lait de coco et à l’ail
recette salée

Poisson cru au lait de coco et à l’ail

Les vacances sont bien là ! L’occasion d’inviter des amies perdues de vue depuis un certain temps. Pourquoi ne pas vous réunir autour d’un succulent poisson...

Poulet entier à la sauce aigre-douce
recette salée

Poulet entier à la sauce aigre-douce

On dit que la sauce soja, ou shoyu en japonais, aurait été introduite au Japon par des moines bouddhistes. Aujourd’hui, on retrouve ce condiment dans...

Crumble aux mangues
recette sucrée

Crumble aux mangues

INGRÉDIENTS Pour 5-6 personnes Pour la pâte : 100 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre roux 50 g de poudre...

Perles du japon coco ananas
recette sucrée

Perles du japon coco ananas

Les perles du Japon sont de petites billes de fécule de manioc, tubercule répandu en Polynésie. Riche en glucides, le manioc ne contient pas de...

Canard au Tamarin
recette salée

Canard au Tamarin

Le fruit du tamarinier apporte peu de parfum mais par contre donne une note douce et acidulée qui se marie à la perfection avec la...

Soupe de « la femme accouchée »
recette salée

Soupe de « la femme accouchée »

Parmi les traditions des femmes de Polynésie d'origine chinoise, il y a la soupe de la femme accouchée. Cette soupe est initialement une soupe fortifiante,...

L’incroyable vie de Maeva Shelton
les recettes de maeva

L’étonnante vie de Maeva Shelton

Bien connue en Polynésie pour ses livres de recettes de cuisine, peu connaissent l’histoire de la vie riche et belle de Maeva Shelton. Une histoire...

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