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  • Femmes de Polynésie - Tama'a maitai

Salées, sucrées, traditionnelles ou revisitées, découvrez toutes les savoureuses recettes de femmesdepolynesie.com, rubrique Tama’a Maitai.

Bon appétit !

Crème brûlée au potiron

Aujourd’hui, Elodie vous présente une nouvelle recette à base de potiron, qui fera fondre de plaisir petits et grands. Tama’a maitai!  INGRÉDIENTS Pour 8 personnes...

Cookies au saumon et leur sauce citron-ciboulette

Belle idée d’entrée aujourd’hui, ou pour l’apéritif en version miniatures, avec ces cookies salés d’Elodie au saumon et leur sauce citron-ciboulette. Simplicité et rapidité de...

Tourte de potiron, crevettes et champignons

Ça y est, nous entrons dans le mois d’Halloween ! Et qui dit Halloween dit potiron ! Vous n’y échapperez pas, d’autant plus que cette plante tropicale...

Quenelles croustillantes de perroquet

Aujourd’hui Elodie vous fait redécouvrir le perroquet, ce poisson du lagon à la chair tendre, dans une recette savoureuse de quenelles panées croustillantes… Tama’a Maitai...

Aubergines locales façon Moussaka

Elodie nous emmène aujourd’hui en voyage dans les Balkans, en Europe de l’Est, avec cette recette inspirée de la moussaka grecque. Tama’a maitai !   INGRÉDIENTS...

Tarte au potiron façon « Tatin »

Craquez aujourd’hui pour cette tarte Tatin revisitée par Elodie, à base de potiron caramélisé… Miam ! INGRÉDIENTS Ingrédients pour 6 à 8 pers. (selon votre...

Gratin d’aubergines au fromage frais

Aujourd’hui Elodie vous présente une idée d’accompagnement original de vos plats de viande ou de poisson. 100% végétarien, ce gratin peut également être un plat...

Emulsion de Pota et Saumon Fumé

C’est le moment d’épater vos amis avec une (re)découverte originale des saveurs locales , comme sait si bien le faire Élodie. Vous n’avez plus qu’à...

Gâteau banane, ananas et amandes grillées

Qui dit rentrée des classes dit … goûter ! Ces sacro-saints moments de la journée, en attendant l’heure des « vrais » repas, méritent d’être soignés....

Macarons au Saumon Fumé

C’est la rentrée, les bonnes résolutions et les nouvelles bases ! Mais une règle à laquelle on ne dérogera pas, c’est de ne surtout jamais cesser...