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Tama'a maitai

Salées, sucrées, traditionnelles ou revisitées, découvrez toutes les savoureuses recettes de femmesdepolynesie.com, rubrique Tama’a Maitai.

Bon appétit !

Margaux, l’espoir de la pâtisserie du Fenua
gourmandise

Margaux, l’espoir de la pâtisserie du Fenua

Margaux Bouché, jeune pâtissière tahitienne de 28 ans, est la créatrice de la pâtisserie « La margoulette gourmande ». Femmes de Polynésie s’est délecté les papilles en rendant...

Cheesecake à l'hibiscus
recette salée

Cheesecake à l’hibiscus

L’hibiscus pousse à foison sous nos latitudes. Plante à fleurs annuelle, elle est connue pour son aspect ornemental mais peu pour son utilisation en gastronomie....

Gâteau manioc banane
recette sucrée

Gâteau manioc banane

En Polynésie, on trouve de plus en plus de produits locaux transformés. Une aubaine qui nous permet de laisser libre cours à nos envies culinaires !...

Moelleux ananas coco
recette sucrée

Moelleux ananas coco

En se promenant au marché de Papeete, on peut être tenté d’acheter toutes sortes de produits frais. Parmi eux, la noix de coco râpée. Un...

Gâteau moelleux banane et pépites de chocolat
recette sucrée

Gâteau moelleux banane et pépites de chocolat

Très riche en potassium et peu calorique, la banane n’a pas fini de nous surprendre. Femmes de Polynésie vous propose une nouvelle recette, facile comme tout,...

Dessert de la Saint Valentin
recette sucrée

Dessert de Saint Valentin

Le 14 février prochain, c’est la Saint Valentin, ou fête des amoureux. Il est de coutume de déclarer sa flamme à l’élu(e) de son cœur,...

Gâteau mangue noix - Femmes de Polynésie
recette sucrée

Gâteau mangue noix

Juteuse et bien charnue, voici les qualités requises pour une bonne mangue à déguster. Tutehau, greffée, labe, ohure pio, atoni, et bien d’autres... Les variétés...

Recette - Tarte citron meringuée
recette sucrée

Tarte au citron meringuée

Avec tous les fruits que nous pouvons trouver en Polynésie, il n’y a que l’embarras du choix pour en faire des desserts ! En ce début d’année,...

Recette- Gâteau renversé à l'ananas caramélisé
recette

Gâteau renversé à l’ananas caramélisé

Femmes de Polynésie vous propose avec ce gâteau renversé à l’ananas caramélisé une recette gourmande très appréciée en Polynésie. Les ananas Queen Tahiti cultivés au...

Le pain coco, recette typique de Polynésie française
recette

Le pain coco

Impossible de passer à côté du pain coco en Polynésie ! Au petit-déjeuner, au dessert… Il est possible d’en acheter partout. Mais avez-vous déjà essayé de...

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