On dit que la sauce soja, ou shoyu en japonais, aurait été introduite au Japon par des moines bouddhistes. Aujourd’hui, on retrouve ce condiment dans...
Le poisson salé est souvent boudé à cause de sa forte odeur : on aime ou on déteste. Pourtant, il permet de relever certains plats chinois...
Toujours dans le registre de la cuisine chinoise polynésienne, il y a le célèbre « poulet au citron ». Que ce soit au restaurant, au snack ou...
Parmi les plats les plus prisés de la cuisine chinoise à Tahiti, il y a le porc au taro. Le taro est un tubercule que l’on...
Parmi les classiques de la cuisine chinoise de Polynésie, il y a la cassolette. Petite marmite que l’on utilise en cuisson classique, au four ou...