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Salées, sucrées, traditionnelles ou revisitées, découvrez toutes les savoureuses recettes de femmesdepolynesie.com, rubrique Tama’a Maitai.

Bon appétit !

Carpaccio de tofu au curry

Carpaccio de tofu au curry

Source de protéines végétales, riche en oligo-éléments, pauvre en acides gras saturés… Le tofu est un véritable allié pour notre santé. Et si vous êtes...

Pota sauté aux saucisses chinoises

Pota sauté aux saucisses chinoises

Les légumes de saison sont de sortie. Le Pota en fait partie. La blette locale est sur toutes les étals. Si vous n’avez aucune idée...

Poisson cru au lait de coco et à l’ail

Poisson cru au lait de coco et à l’ail

Les vacances sont bien là ! L’occasion d’inviter des amies perdues de vue depuis un certain temps. Pourquoi ne pas vous réunir autour d’un succulent poisson...

Canard au Tamarin

Canard au Tamarin

Le fruit du tamarinier apporte peu de parfum mais par contre donne une note douce et acidulée qui se marie à la perfection avec la...

Soupe de « la femme accouchée »

Soupe de « la femme accouchée »

Parmi les traditions des femmes de Polynésie d'origine chinoise, il y a la soupe de la femme accouchée. Cette soupe est initialement une soupe fortifiante,...

Accras de poisson

Accras de poisson

C’est une petite bouchée qui nous vient tout droit des Antilles, originellement réalisée à partir de morue salée et de piment de Cayenne. Parfaite en...

Tofu Poulet Poisson salé

Tofu Poulet Poisson salé

Le poisson salé est souvent boudé à cause de sa forte odeur : on aime ou on déteste. Pourtant, il permet de relever certains plats chinois...

Bœuf braisé aux brocolis

Bœuf braisé aux brocolis

Il y a des plats qui font partie des classiques des restaurants chinois. Qui ne s’est jamais retourné sur le plat de bœuf braisé arrivant...

Poke de thon à la japonaise

Poke de thon à la japonaise

Parmi les plats de poisson crus dont nous pouvons nous régaler, il y a le poke qui nous vient de nos voisins hawaïens. Femmes de...

Poulet au taro

Parmi les plats les plus prisés de la cuisine chinoise à Tahiti, il y a le porc au taro. Le taro est un tubercule que l’on...