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Tama'a maitai

Crumble aux mangues
recette sucrée

Crumble aux mangues

Publié le 11 juillet 2018

INGRÉDIENTS

Pour 5-6 personnes

Pour la pâte :

  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 60 g de sucre roux
  • 50 g de poudre d’amande ou de coco râpé (facultatif)

Pour la garniture :

  • 2 mangues
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux

PRÉPARATION

  1. Peler les mangues et les couper en cubes.
  2. Les mettre dans un saladier et y ajouter le jus d’un citron, la cannelle et les 2 cuillères à soupe de sucre roux.
  3. Mélanger et réserver.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Dans un saladier, mélanger farine, poudre d’amande, sucre roux et le beurre mou coupé en morceaux. On obtient un mélange sableux, granuleux.
  6. Mettre le mélange contenant les mangues dans un plat ou bien dans plusieurs ramequins.
  7. Déposer la pâte par-dessus.
  8. Enfourner pendant 25 minutes.

Peut-être dégusté avec une boule de glace vanille ou coco. A la sortie du four, on peut y verser aussi un peu de lait de coco.

Tehina de la Motte
Rédactrice web

© Photos : Femmes de Polynésie

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