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Tama'a maitai

Gratin de pommes de terre et ananas

Publié le 28 novembre 2019

Vous cherchez une nouvelle façon d’accompagner votre précieux thon blanc ? Elodie a testé un gratin avec pomme de terre et ananas. Un duo improbable de produits, dont l’harmonie sucré/salé est à croquer ! Tama’a maitai !

 

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes :

  • 1 ananas
  • 2 belles pommes de terre
  • 1 échalote
  • 20 cl de crème fraiche
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre

PRÉPARATION

  1. Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en tranches très fines.
  2. Découpez 4 tranches d’ananas pour la décoration, et le reste en petits dés.
  3. Emincez l’échalote et placez-la au fond de votre plat à gratin. Rajoutez la moitié des pommes de terre, salez, poivrez et versez la moitié de la crème fraiche.
  4. Faites une couche de dés d’ananas, puis ajoutez le restant de pommes de terre. Salez, poivrez, et versez le reste de crème fraiche. Décorez avec les rondelles d’ananas et recouvrez de gruyère râpé.
  5. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C et servez votre gratin en accompagnement d’un poisson blanc de votre choix.

Bon appétit !

Élodie Veau
Rédactrice web

© Photos : Élodie Veau

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