Site de Femmes de Polynésie Hommes de Polynésie

Je passe
d'un site à l'autre

  • Alexandrine, une passionnée d’aventures qui réconcilie tourisme et développement durable
    Alexandrine, une passionnée d’aventures qui réconcilie tourisme et développement durable

Tama'a maitai

Perles du japon coco ananas
recette sucrée

Perles du japon coco ananas

Publié le 3 juillet 2018

Les perles du Japon sont de petites billes de fécule de manioc, tubercule répandu en Polynésie. Riche en glucides, le manioc ne contient pas de gluten. A déguster en potage, en soupe ou en dessert, les perles du Japon peuvent être utilisées de multiples façons ! Femmes de Polynésie vous propose une recette de perles du japon à l’ananas et au coco, une recette sans gluten, sans lactose, qui saura régaler petits et grands.

INGRÉDIENTS

Pour 6 gourmands :

  • 1 boîte de 250 g de perles du Japon
  • 1 litre de jus d’ananas
  • 1 coco râpé

PRÉPARATION

  1. Faire chauffer le jus d’ananas et 30 cl d’eau.
  2. Ajouter les perles en pluie.
  3. Baisser le feu et remuer régulièrement jusqu’à ce que les perles soient translucides.
  4. Laisser refroidir puis ajouter le coco râpé.
  5. Répartir dans des ramequins et garder au frais jusqu’à dégustation.

Tokahi Arles
Rédactrice web

© Photos : Tokahi Arles

Facebook
Partagez Maintenant !

Je m’inscris à la newsletter !

Retrouvez notre sélection d’articles chaque mois dans votre boite mail